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インディカ米ダイエット-太らない人はこれを食べていた!

副腎疲労の書籍でも有名な本間良子先生による著書です。

高城剛さんも以前メルマガで推奨されていた「インディカ米」の良さや、インディカ米を使用したレシピなどが紹介されています。

日本で主に流通している「ジャポニカ米」は、世界でも20%ほどしか流通してないようで、世界のスタンダードは「インディカ米」のようです。

この「インディカ米」は、「ジャポニカ米」と比べても食物繊維が多く、糖質も低めで、急な血糖値上昇を防いでくれるそうで、良いことだらけ。ジャポニカ米をインディカ米に変えるだけで、リバウンドなく自然に痩せることができると謳われています。

日常でGF(グルテンフリー )を実践しようとすると、小麦をあまり使用しないタイ料理やベトナム料理にたどり着くのですが、家庭でもインディカ米を取り入れてみようと思います。

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