グルテンフリー を実践すると真っ先に食べれなくなるものが「パン」であります。たまに食べるパンやサンドイッチを断つのはまあまあな意識改革が必要な訳ですが、別れもあれば出会いもありまして、春日のbiossaとゆうグルテンフリーのパン屋さんに出会ってから美味しい米粉パンを食べれて幸せを噛み締めております。
プティブールは、温めると美味しさがアップします。もちっとした食感が最高です。グラスフェッドバターと有機ヘンプシードをサンドして特製グルテンフリーサンドを楽しんでおります。手軽に作れて腸内環境にも良いのでオススメです！
休日とゆうこともあり、気に入った材料を集結させて簡単な料理をしてみました。
その名も「特製十割ヘンプそば」です。
グルテンフリー食材で”美味しい!!”ので是非ご参考ください。
（十割そばの蕎麦湯は、白くとろっとしていてとても美味しいので、茹で汁は捨てないでください！）
《材料》
スコール金沢のcafe87でも販売されていた十割そばです。十割を謳っていても、つなぎに小麦を使用している十割そばもあるようですが、こちらは成分表記に小麦は見当たらないので安心かと思います。
普通に売っている醤油やめんつゆには、大体小麦が入っております。こちらは大豆や醤油の代わりに、ごま、ひえ、あわ、きびを使用しているグルテンフリー 製品です。
ご飯にかけても美味しいふりかけです。焼き海苔、鰹節、青のりがブレンドされていて、ざるそば感覚で蕎麦に盛ると、磯の風味が香ってとても美味しくなります！
・ヘンプシードナッツ（有機麻の実ナッツ） 250g オーストラリア産
定番のヘンプナッツです。めんつゆに薬味感覚でどさっと入れて栄養価を高めています。
・上野藪そば ゆず七味、ヘンプオイル
上野藪そばなどで売っているゆず七味ですを入れると風味が最高です。ヘンプイオルも垂らしちゃいます。
娘も大好物で、美味しそうにモリモリ食べてくれるので作り甲斐があります。
