外食が減ったので、日々自宅でヘンプを使った料理にチャレンジしています。
料理と言ってもそこまで手の込んだ料理は作れませんし、発芽玄米ばかり食べているのでそこまでオカズを考えて作ったりしなくても、発芽玄米は栄養価が高いのでNICEです。
スティーブ・ジョブズが決まった洋服しか着ないと決めて考え事を減らしたように、食事も、遅延型フードアレルギーの食品は食べないと決めて、発芽玄米を中心に食べると決めれば考え事が減るし、体にもよいので一石二鳥。
財布にも優しく一石三鳥です。
「カレー風味ヘンプ鳥モモ丼」
用意するもの
・【令和元年度産】 清正 玄米5kg 有機JAS 自然農法 (熊本県 那須自然農園) 産地直送 ふるさと21（おいしくてお勧めの玄米です）
・鳥モモ 一枚
↑本来、カレーに入れてカレーを美味しくするスパイスなのですが、鶏肉とかにかけるとカレー風味になって本当に美味しくなります。
・ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ（有機麻の実ナッツ） 250g オーストラリア産
・お好みで漬物
1.玄米を水に半日くらい浸して、水を切り6時間くらいほっといて発芽させる。塩ひとつまみ、マヌカハニーを入れて炊く（マヌカハニーは熱に強いので炊いても大丈夫です）
2.塩と胡椒のみでシンプルに鳥モモを焼く
（弱火で皮から）
3.ヘンプナッツとカレーの恩返しをふりかけ、盛り付けて完了
シンプルで、美味しくて、栄養価が高く、お財布にも優しいので長続きしそうです。