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【グルテンフリー 米粉パン】春日biossaのプティブール

グルテンフリー を実践すると真っ先に食べれなくなるものが「パン」であります。たまに食べるパンやサンドイッチを断つのはまあまあな意識改革が必要な訳ですが、別れもあれば出会いもありまして、春日のbiossaとゆうグルテンフリーのパン屋さんに出会ってから美味しい米粉パンを食べれて幸せを噛み締めております。

もちっと美味しいプティブール
グラスフェッドバターとヘンプナッツをサンド!

プティブールは、温めると美味しさがアップします。もちっとした食感が最高です。グラスフェッドバター有機ヘンプシードをサンドして特製グルテンフリーサンドを楽しんでおります。手軽に作れて腸内環境にも良いのでオススメです!

小林生麺グルテンフリーラーメン

グルテンフリー生活をしていると、まず食べなくなるのがラーメンです。昔は昼に中華でラーメンチャーハンセットをお腹いっぱい食べたり、飲んだ帰りにラーメン屋で締めたり、ラーメンにはかなりお世話になりました。特に好きなラーメンが坦々麺で、色々美味しそうなお店をチェックしては頻繁に通っておりました。

遅延型フードアレルギー検査で、小麦の反応が強く出ていたので、ラーメンとサヨナラしてたのですが、つい先日めちゃくちゃ美味しいグルテンフリーラーメンと出会ったので紹介したいと思います。

小林生麺のグルテンフリー ヌードル は、米粉でできた麺で、ラーメン以外にも様々なグルテンフリー商品を製造販売しております。

味噌味にネギ、焼豚、海苔をトッピング

3分茹でてスープをとくだけ。食べてみると普通の小麦ラーメンと遜色ありません。メチャ美味しいです。

醤油もコクがあって美味しいです

焼豚をドーンと乗せて食べたかったのでスーパーで焼豚を探したのですが、焼豚って全然売ってないんですね。たまたま成城石井に行ったら美味しそうなのが売ってたのですが、もっと厚切りの焼豚をたくさん乗せたいので、探してみようと思います。

なんにでもかけてしまうんですが、ヘンプフーズジャパンの有機ヘンプシードをかけると栄養価も上がって最強のラーメンが出来上がります。

ヘンプシードはクセがないので、どんな料理に追加してもバッチリです

こんな感じで最近は美味しいグルテンフリー食品が増えてきたので、外食する機会も減ってきました。家で食べる方が、好きなものが食べれて、栄養的にも良いのでこの傾向は続きそうです。街のラーメン屋さんで、米粉麺が選択できるお店が増えたら良いなと思いました。

ちなみにこちらのラーメンは、先日オープンした浦田クリニックのセレクトショップでも通販可能です。

子どものグルテンフリー・カゼインフリー

子どもと一緒にグルテンフリー ・カゼインフリーを実践してます。メリットとデメリットはありますが、結果実践して良いと思えますし、これからも継続していきたいと思います。

グルテンフリーとゆうことでパン、ラーメン、パスタは小麦の塊なのでNG。カゼインフリー的には牛乳やヨーグルト、乳が練り込まれた菓子類、ケーキやアイスなどもNGです。パン粉を衣につかう揚げ物など少々の小麦は良しとしてますか、それでも外食では、ほぼ食べるものがなくなります。逆に言うと、選択肢が減ることで余計な考え事が減るのでとても快適です。”食べない”と決める訳ですから、買い物も悩みませんし、無駄な出費や時間が減るので良いことだらけです。

そもそも私がグルテン・カゼインフリーに取り組む機会となったのは、自身の重度の花粉症です。薬を飲んでも目は痒いし鼻水は止まらず呼吸困難で、日常生活に支障が出るレベルでなにも手につきません。グルテン・カゼインフリーの他にも色々身体に良さそうなことは実践していますが、今では薬も飲みませんし、花粉症の症状は全く出なくなりました。これは私の人生史の大快挙でした。重度の花粉症になる自分の身体や健康というものに対して常に疑問を持ち続けて、あらゆることを実践してきて、やっと打開策を手に入れることができたので本当に嬉しいです。

娘は、そんな私の遺伝子を引き継いでるので、花粉症は今のところ見受けられませんが、軽いアレルギー症状が肌に出ていました。手足や背中に痒みが出て、ずっと痒いのです。アトピーのような赤みのあるカサカサした肌ではないのですが、所々痒いらしく、辛そうにしている娘を見ているのがとても辛い。。かゆくて掻きむしってかさぶたみたいになっている肌。夜はかゆみで寝れず、掻いてと頼まれるので掻いてあげるのですが、それが親の快眠も凄まじく妨げることになるので、なかなか厄介な疾病?です。

娘が通う幼稚園は、毎昼の給食で牛乳が出るのですが、口頭で先生に牛乳NGを伝えても対応してもらえず、アレルギー除去食の申請書を提出しました。かかりつけ医にお願いすれば書いてくれるはずです。私は家族で検診を受けた浦田クリニックさんで書いてもらいました。

幼稚園の毎昼食に出る牛乳は除去となるのですが、小麦や乳製品が献立に含まれる場合、自宅からお弁当やおかずを持参することになります。毎朝手間が増え大変ですが、可愛い娘のためならと思って継続してます。まだ小学生にあがる前ですが、この時期の食事や腸活は、今後の発育や学習能力にも関わることなので、取り組んでおいて損はないと思います。

忙しい朝は、にしきや こどもカレーを湯煎して、白いご飯と一緒にお弁当箱に入れて持たせます。

7大アレルゲン不使用です

小麦乳卵など7大アレルギーフリーで、さらに手軽なので主食が持参の日は、大変重宝しています。ヘンプシードナッツを追加して栄養価を高めます。

ヘンプシードナッツはクセがないので取り入れやすいです

この除去食を続けた結果、他にも要因はあるかもしれませんが、娘の足や手にできるかゆみが無くなりました。

娘に摂らせるサプリメントは、コンプリートバイオティクスSPECTRUM NEEDSがあれば、この年はまだそんなに摂取しなくても良いかなと思ってます。現代人が不足しがちなタンパク質は、意識して多めに食べさせてます。

レモン風味で美味しいです。
冷蔵便で届く乳酸菌。腸内の悪い菌を食べてくれます。

遅延型フードアレルギーのチェックは採血が必要なので、娘にはまだ行っていないのですが、小麦乳製品(それと卵)は、基本的に食べても良いことないなと思っているので、薬を飲んだり塗るより、アレルギーの疑いがある食品を”引き算”することに取り組み、そんなに汚れてない日はボディソープも”引き算”して辞めました。シャワーだけで洗ってあげるのですがこれも効果があったのかもしれません。

浦田クリニックの浦田先生にも「治療と思って取り組んでみてください」と、グルテン・カゼインフリーを勧めて頂きました。有機酸検査やSNPsなどのバイオロジカル検査を行った上で取り組む栄養療法などを用いて、100人いれば100通りある自分だけの健康方法を探究することが大切と思います。

#ヘンプフーズレシピ ヘンプミルクプロテイン

またまたヘンプフーズレシピにトライ

今回はドリンクです。

左から

ヘンプフーズジャパン ヘンププロテインパウダー(有機麻の実プロテイン) 500g オーストラリア産

ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ(有機麻の実ナッツ) 250g オーストラリア産

ヘンプシードオイルプラス80

EcoMil 有機ヘンプミルク(無糖)1000ml

上記を適量グラスに放り込んで完成です

わたしは、カゼインフリーなので、「牛乳」はNG。遅延型フードアレルギーで大豆とアーモンドの数値が高かったので「豆乳」と「アーモンドミルク」もNGです。

消去法でたどり着いたミルクが「ヘンプミルク」でしたが、ヘンププロテイン、ヘンプシードナッツ、ヘンプシードオイル、CBDを混ぜるわけなので、ヘンプミルクが一番相性が良いと思ってます。

ヘンプのチカラを結集させたスペシャルドリンクです。カゼインフリー、ビーガンの方にも良いかと。是非お試しください。

#ヘンプフーズレシピ カレー風味ヘンプ鳥モモ丼

外食が減ったので、日々自宅でヘンプを使った料理にチャレンジしています。

料理と言ってもそこまで手の込んだ料理は作れませんし、発芽玄米ばかり食べているのでそこまでオカズを考えて作ったりしなくても、発芽玄米は栄養価が高いのでNICEです。

スティーブ・ジョブズが決まった洋服しか着ないと決めて考え事を減らしたように、食事も、遅延型フードアレルギーの食品は食べないと決めて、発芽玄米を中心に食べると決めれば考え事が減るし、体にもよいので一石二鳥。

財布にも優しく一石三鳥です。

「カレー風味ヘンプ鳥モモ丼」

用意するもの

【令和元年度産】 清正 玄米5kg 有機JAS 自然農法 (熊本県 那須自然農園) 産地直送 ふるさと21(おいしくてお勧めの玄米です)

・鳥モモ 一枚

ほぼ日 カレーの恩返し 缶タイプ

↑本来、カレーに入れてカレーを美味しくするスパイスなのですが、鶏肉とかにかけるとカレー風味になって本当に美味しくなります。

ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ(有機麻の実ナッツ) 250g オーストラリア産

マヌカハニーUMF20+ 250g

・お好みで漬物

1.玄米を水に半日くらい浸して、水を切り6時間くらいほっといて発芽させる。塩ひとつまみ、マヌカハニーを入れて炊く(マヌカハニーは熱に強いので炊いても大丈夫です)

2.塩と胡椒のみでシンプルに鳥モモを焼く

(弱火で皮から)

3.ヘンプナッツとカレーの恩返しをふりかけ、盛り付けて完了

シンプルで、美味しくて、栄養価が高く、お財布にも優しいので長続きしそうです。

#ヘンプフーズレシピ ヘンプ混ぜ十割蕎麦

ヘンプシードナッツとヘンプシードオイルを使って、グルテンフリーの「ヘンプ混ぜ十割蕎麦」を作ってみました。

用意するもの

全て適量ざっくりです

ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ

ヘンプシードオイルプラス80

滝沢食品 更科 十割そば

にんべん 四穀つゆ 300ml

・生姜

・ネギ

・刻み海苔

・お好みで七味

1、器にヘンプシードオイル、四穀つゆ、生姜を入れてかき混ぜておきます

2、茹でた蕎麦を、冷水で冷やして水を切って器に入れて混ぜ混ぜ

3、盛り付けて完成

ヘンプシードオイルは、まあまあクセがあるので、四穀つゆと生姜を多めにすると良いかもしれません。

にんべん 四穀つゆ 300mlは、大豆や小麦などを使ってないのでグルテンフリーの方や大豆アレルギーの方にオススメです。我が家では醤油やめんつゆのかわりに多用してます。

ヘンプのおかげで栄養価がかなり高いので、超ヘルシーです。ヘンプは料理に手軽に取り入れられるのでオススメです!

#ヘンプフーズレシピ 3月のインスタグラム投稿に選ばれました

HEMP FOODS JAPANのインスタグラム(@HEMP_FOODS_JAPAN)で行われた「#ヘンプフーズレシピ」コンテスト。

3月の投稿が当選しました〜

メッチャうれしぃぃぃい

好きな食べ物を食べて、写真を撮ってインスタに投稿して、好きなギフトまで頂けるとゆう、善の連鎖です。

インスタのタイムラインに自分の写真が流れてきたとき、めっちゃ嬉しくてスクショして嫁に送ってしまいました。

選んで頂いた、「ヘンプシードおにぎり」は、レシピとまで言うと大げさですが、

ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ萩・井上 しそわかめ で、おにぎりを握るという、至ってシンプルなものです。

ヘンプシードナッツを混ぜることで、栄養価をぐっと上げることができます。手軽に取り入れられて、料理の味も邪魔しませんし子どもの食育的にもかなり助かります。

そして、ヘンプフーズジャパンさんから送って頂いたギフトも届きました。


ヘンプフーズジャパン ヘンププロテインパウダーは、日頃から愛飲しているので嬉しいです。「ヘンプシードオイル プラス80」は、初めて手に取りました。これまで買っていたスタンダードな同社のヘンプシードオイルとなにが違うんだろう?と調べたら、

なんと!「CBDオイル」が80mg入っている!

これは飲む前からテンションがあがってしまいます。
サラダドレッシングや十割蕎麦にかけたり、そのままスプーンで飲んだり、、どうやって調理するか思案してみたいと思います。

パパが写真を撮る前に、ギフトで送って頂いたクッキーを一袋娘に開封されてしまいました。

このビーガンクッキーは、なんと嬉しいことにグルテンフリー ・カゼインフリーでした。

自然な甘味でゆっくり噛めばさらに味わいが深まり、かなり美味しいです。このクッキーは見落としてましたが、ヘンプフーズジャパンのラインナップでも注目株ですね。娘も美味しそうに食べています。

EcoMil 有機ヘンプミルク(無糖)1000ml

日頃、トレーニングの後などにヘンププロテインを愛飲しています。

ホエイなど乳製品系のプロテインはカゼインが含まれているので、カゼインフリーの僕は飲めません。ヘンプは栄養価も高く、きな粉のような味わいでオススメです。

ヘンププロテインを割る飲料ですが、これまでは豆乳とアーモンドミルクを使用していましたが、最近愛用しているのがヘンプミルクです。

サングラスをかけたカンナビスのジャケがインパクト大です。

味はかなりさっぱりしていて、豆乳にくらべると味気はないですが、ヘンププロテインと割るのにこれ以上の組み合わせは無いのではないでしょうか。

カゼインフリーライフもこのように新たな食材との出会いがあって楽しいです。

LINK >>EcoMil 有機ヘンプミルク(無糖)1000ml

守屋|ぶっかけ海苔めし

久々にやみつきになるご飯アイテムを発見しました。

焼きのり、鰹節、青のり、アオサをブレンドしたふりかけなのですが、これを白米や納豆にかけて食べると本当に美味しいです。味噌汁に入れても良いかもです。

娘は毎朝、「納豆ご飯」に「 ヘンプシードナッツ」とこの「ぶっかけ海苔めし」をかけて食べてます。美味しいらしくモリモリ食べてくれます。栄養満点なので嬉しいです。

国産の焼のり・鰹節・青のり・あおさを美味しくブレンドしました。 あったかご飯にのせてお醤油をかければできあがり。お料理のトッピングにも便利です。 添加物は使用しておりません。素材の旨さをお楽しみ下さい。 原料の乾のり・青のりは、エビ・カニが混入する漁法で採取しています。

 

LINK >>ぶっかけ海苔めし 25g

娘の朝食|納豆&ヘンプシードナッツ

基本私は朝食は摂らないのですが、3歳の娘には朝食を用意しています。ただ、忙しい朝にそれなりの朝食を用意するのは、なかなか大変な作業です。

 

そこで、娘が大好きな「納豆」&「白米」に「ヘンプシードナッツ」をかけてます。ヘンプを混ぜることで栄養価がグッと上がるので、大変助かります。

 

ヘンプナッツ自体、味にクセもないので食事に取り入れやすく重宝しています。追加するだけで栄養価が上がるし、食感もプラスされて良いことづくめです。

 

写真は、ヘンプナッツの他に、玄米ふりかけも混ぜてあります。この玄米ふりかけがとても美味しいので、またレビューします。

 

LINK >>ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ(有機麻の実ナッツ) 250g オーストラリア産