最近マヌカハニーと一緒にハマっているビーポレン。
ビーポレンは、蜜蜂が花から取って巣に持ち戻った花粉のお団子で、大変栄養価が高くスーパーフードと呼ばれています。
ビタミン、アミノ酸、タンパク質、酵素、ミネラルが多く含まれているそうです。
蜂蜜ってすごいですね。。
娘にオヤツとして与えてるのですが、食感がクセになるのか美味しそうに食べてくれます。砂糖と小麦の塊のジャンクお菓子をあげたくないので、嬉しいです。
マヌカハニーと一緒に食べるのもオススメです。
「FOODS」カテゴリーアーカイブ
EcoMil 有機ヘンプミルク(無糖)1000ml
日頃、トレーニングの後などにヘンププロテインを愛飲しています。
ホエイなど乳製品系のプロテインはカゼインが含まれているので、カゼインフリーの僕は飲めません。ヘンプは栄養価も高く、きな粉のような味わいでオススメです。
ヘンププロテインを割る飲料ですが、これまでは豆乳とアーモンドミルクを使用していましたが、最近愛用しているのがヘンプミルクです。
サングラスをかけたカンナビスのジャケがインパクト大です。
味はかなりさっぱりしていて、豆乳にくらべると味気はないですが、ヘンププロテインと割るのにこれ以上の組み合わせは無いのではないでしょうか。
カゼインフリーライフもこのように新たな食材との出会いがあって楽しいです。
マヌカハニー UMF20＋
気になっていた「マヌカハニー」を購入しました。普通の「アカシア」などの蜂蜜と違って、このマヌカハニーは、ちょっと特殊な蜂蜜です。
「マヌカ」はニュージーランド原産の低木のハーブで、白〜ピンク色の花を咲かせます。ニュージーランドの原住民族は昔からマヌカの葉を薬用ハーブとして日々の生活の中に取り入れてきたそうで、現在では医療にも利用される魔法の蜂蜜のようです。
- ピロリ菌、大腸菌、腸球菌などの胃腸疾患の改善
- 虫歯、口内炎、歯周病の治療・防止
- ノドの痛み、鼻のつまりの改善、風邪、インフルエンザの予防
- 整腸作用
- ガンの予防・治癒
- コレステロール値の低下
- 糖尿病の改善
- 切り傷、火傷の治癒
上記のような効能が期待できるらしく、まさに「魔法の蜂蜜」です。
しかし、マヌカハニーの年間採取量をはるかに超える量が市場に流通するという現象が。つまり偽物が大量に横行しているそうです。
そこで真贋を見極めるのに有効なのが、「UMF Organization」のwebサイトでメーカー名を検索することです。ここに載っていなかったら、マヌカハニーではない。と判断して切り捨てて良いでしょう。
また、この団体が示すUMF（Unique Manuka Factor）の数値が高くなるに従って、抗菌力が強いということになります。
UMF5＋、UMF10＋、UMF15＋、UMF20＋、UMF25＋
という風に、抗菌力が上がるに比例して値段もアップします。
特に最高値の「UMF25＋」はかなり高価になります。（高城さんは最高値のUMF25＋を酵素玄米に入れているらしいです）
今回僕が手に入れたのは上から2番目の抗菌力UMF20＋です。
かなり味にクセがあるのかな？と思ったら、かなり美味しいです！糖度が高いですが、精製された白砂糖のように急激に血糖値を上げるタイプではないように思います。
ヨーグルトに入れたり、トーストに塗るのがおすすめレシピとして紹介されるのをよく見かけますが、グルテンフリー・カゼインフリーの僕は、そのままスプーンで口に入れています。
あと、お茶に砂糖の替わりに入れたりするのもあるらしいですが、マヌカハニーは粘度が高くなかなか溶けないので、個人的にはお勧めしません。それと熱が入ることでテクスチャーに影響する恐れもあるのでやめといた方が賢明です。
そのままスプーンで舐めるのが個人的にはベストですが、真偽は定かではありませんが、金属スプーンですくうのも品質に影響して良くないらしいので、木製、陶器、ガラスなどのスプーンにしといた方が良いかもです。
蜂蜜は1歳未満の子どもには絶対あげてはいけませんが、子供も喜ぶ味ですね。Solid is the best!!
ちょうど正月明けから鼻とノドが調子悪く、マヌカハニーを飲み込んだのですが、本当に鼻腔奥の痛みがすぐ消えました。これには結構感動しました…。（全く盛ってません）
あと、白い舌苔がほぼ消えました。マヌカハニーの殺菌力かもしれません。歯周病や虫歯、口内フローラにも良いかもです。
腸内環境も整える効果も期待できるので、これからやってくる花粉症対策にも続けていきたいと思います。
LINK >>アクティブマヌカハニーUMF20+250g（100% Pure New Zealand Honey）
高城剛さんも使用する最高値UMF25＋>>
アクティブマヌカハニーUMF25+300gハニーバレー（100% Pure New Zealand Honey）マヌカ蜂蜜MGO1200以上
Deportare Store ホエイプロテイン
パーソナルトレーニング、ヨガ、ボディケアを複合的に組み合わせ、独自のトレーニングスタイルを確立した東京港区西麻布のデポルターレクラブが運営するECサイト。取り扱う商品は、“ここでしか買えない” デポルターレクラブが人類の「心身の健康」を進化させるべく開発したオリジナルプロダクト。「５°」上を向いた赤いトライアングルはクラブのミッション「存在するなら進化しろ」を示す。
デポルターレクラブのオンラインストアがオープンしました。
オススメアイテムは、ホエイプロテイン（ベリーミックス）です。そのまま水で割ってもOKですし、バナナや豆乳やアーモンドミルクでスムージーみたいにして飲んだりしても美味しいです。良質なタンパク質が大量に摂取できて、嬉しいことにカゼインもほぼカットされてます。植物系タンパク質のヘンププロテインと併用して飲んでます。
ニュージーランドの牧草で育った牛の乳から作られる、ホエイ蛋白（乳清）にラズベリー、クランベリー、ブルーベリーの３種のベリーを加えました。フルーティーな香りとさわやかな味わいをお楽しみください。
【特徴】
●ホエイ/WHEY：原料に牛乳から作られるホエイ蛋白（乳清）を使用しています。
●グラスフェッド/GRASSFED：人工的な飼料や成長ホルモン剤、抗生物質を使わず、牧草だけで育てた安全な牛を使用しています。
●ホエイプロテインアイソレート/WPI：イオン交換膜で乳糖（ラクトース）を除去、WPCよりタンパク含有率が高く吸収の速い製法を取り入れています。
●カゼイン99%カット/CASEIN99%CUT：腸の炎症を引き起こす原因とされるカゼインを99%カットしています。
LINK >> https://www.deportareclub.com/product/whey-berrymix-pouch
＜カゼインフリー＞グリコ アーモンド効果
カゼインフリーを実践しているので、ずっと豆乳をのでいましたが、最近はグリコの「アーモンドミルク」を飲んでいます。
LINK >>グリコ アーモンド効果 砂糖不使用 1000ml
飲み心地がとても良くて、愛飲している「ヘンププロテインパウダー
砂糖ありの「オリジナル」と「砂糖不使用」の２種類ありますが、「砂糖不使用」の方を飲んでいます。砂糖不使用でも旨味があって全然気にならないですし、オリジナルはちょっと僕には甘ったるい。飲み口は、豆乳と比べてサラサラしている印象です。
LINK >>グリコ アーモンド効果 砂糖不使用 1000ml
【グルテンフリー 】特製十割ヘンプそば
休日とゆうこともあり、気に入った材料を集結させて簡単な料理をしてみました。
その名も「特製十割ヘンプそば」です。
グルテンフリー食材で”美味しい!!”ので是非ご参考ください。
（十割そばの蕎麦湯は、白くとろっとしていてとても美味しいので、茹で汁は捨てないでください！）
《材料》
スコール金沢のcafe87でも販売されていた十割そばです。十割を謳っていても、つなぎに小麦を使用している十割そばもあるようですが、こちらは成分表記に小麦は見当たらないので安心かと思います。
普通に売っている醤油やめんつゆには、大体小麦が入っております。こちらは大豆や醤油の代わりに、ごま、ひえ、あわ、きびを使用しているグルテンフリー 製品です。
ご飯にかけても美味しいふりかけです。焼き海苔、鰹節、青のりがブレンドされていて、ざるそば感覚で蕎麦に盛ると、磯の風味が香ってとても美味しくなります！
・ヘンプシードナッツ（有機麻の実ナッツ） 250g オーストラリア産
定番のヘンプナッツです。めんつゆに薬味感覚でどさっと入れて栄養価を高めています。
・上野藪そば ゆず七味、ヘンプオイル
上野藪そばなどで売っているゆず七味ですを入れると風味が最高です。ヘンプイオルも垂らしちゃいます。
娘も大好物で、美味しそうにモリモリ食べてくれるので作り甲斐があります。
cafe87｜もぐもぐ工房のチョコっとちょこビス
スコール金沢に併設されているドクターズクリエーションcafe87。そちらで販売されていたグルテン・カゼインフリーのチョコ菓子。
嬉しいグルテンフリー、カゼインフリー製品です。その他にも、卵やエビなどのアレルギー製品もフリーなので安心です。
子どものおやつにあげたくなります。
味も美味しいです！
コンビニなどで売ってるお菓子に比べて、甘みが控えめで、ココアの苦味が目立つ？ような気がします。血糖値が急上昇しない感じもしてナイスです。
LINK >>もぐもぐ工房の チョコっとちょこビス
ユーグレナきなこねじり
たまに輸入食品屋「KALDI」をチェックするのですが、美味しいお菓子を発見しました。
北海道産の大豆きな粉を使用した練り菓子に、巷でミドリムシと呼ばれる「ユーグレナ」をミックスしたお菓子です。練り菓子がねじってあるのは、なんと神社のしめ縄を表現しています。「北海道×石垣島×神道」がミックスされた奇跡のお菓子とゆう訳ですが、味もとっても美味しいです。
ちなみに、同じ石垣島で屋外培養されている「クロレラ」との違いは、
クロレラ：植物性プランクトン/ 誕生20億年前
ユーグレナ：植物性プランクトン＆動物性プランクトン（DHAやEPA）/誕生5億年前
という感じです。
娘も大好きでよく食べていますが、お菓子でもこういった良いものをモリモリ食べてくれるのは父親としても嬉しいです。
LINK >> 札幌第一製菓 ユーグレナきなこねじり 70g
【金沢】ドクターズクリエーション cafe87
高城さんのメルマガでもおなじみの「浦田クリニック/スコール金沢」
（スコールの由来は「Spa for Quality of Life＝SQOL」だそうです。）
プールもあるこちらの施設では、1人ひとりの既往歴や体質、体力といったデータをも
先日、家族と金沢に寄ったので、併設されているcafe87でランチしてきました。駐車場も隣接してるので便利です。
日替わりでチキンです。食材一つ一つ、ドレッシングもとっても美味しかったです。
成長ホルモン剤など不使用で、牧草のみで育てたビーフ。柔らかくて旨味が美味しかったです。いわゆるサシが入ったA5ランクビーフは、無理やり太らせているので体に良くないみたいです。
選べるホットorアイスコーヒーも美味しかったです。
この抗酸化冷麺も美味しそう。。
スタッフさんの接客も良い感じで、店内とても良い空気です。
店内から望むプール。開放感がいいです。
しかも、なんとこちらのcafe87は「原価率80%」らしく、とっても良い食材の美味しいご飯が安価に食べれるのでオススメです。
いつも愛用しているヘンプ製品「 ヘンプシードナッツ
金沢駅からも近いので、観光の際にとってもオススメです。
他にもCBDオイルなど売っている売店もありました。健康の総合施設として、最先端を感じました。今度は検査などで行ってみたいです。
あと、お土産で買った米粉のレモンケーキがとっても美味しかったです。小麦抜きしてるので久々にケーキ食べれて嬉しかったです。基本全てのメニューはグルテン・カゼインフリーなので安心です。
LINK >> ドクターズクリエーション cafe87
守屋｜ぶっかけ海苔めし
久々にやみつきになるご飯アイテムを発見しました。
焼きのり、鰹節、青のり、アオサをブレンドしたふりかけなのですが、これを白米や納豆にかけて食べると本当に美味しいです。味噌汁に入れても良いかもです。
娘は毎朝、「納豆ご飯」に「 ヘンプシードナッツ
国産の焼のり・鰹節・青のり・あおさを美味しくブレンドしました。 あったかご飯にのせてお醤油をかければできあがり。お料理のトッピングにも便利です。 添加物は使用しておりません。素材の旨さをお楽しみ下さい。 原料の乾のり・青のりは、エビ・カニが混入する漁法で採取しています。
