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【カゼインフリー】ココナッツミルクで作るヨーグルト

浦田クリニックで頂いたヨーグルトがとっても美味しかったので、レシピをお聞きして自宅で作ってみました。

必要なモノは、

オーガニックココナッツクリーム  400ml【ムソー】

✅コンプリートバイオティクス

作り方は至って簡単です。

ココナッツミルクに、カプセルの中身を入れてかき混ぜて2日ほど室内の涼しいところに放置して、冷蔵庫に入れて冷えたら完成!

小瓶に一食分ずつ分けておくのも良いかもしれません。

こんな感じで室内に2日ほど放置して、酸味のあるにおいがしてきたら冷蔵庫に入れます。初心者は酸味のある匂いがどんなものかわかりませんし、不安がよぎるかと思いますが、この室内での放置時間が短いまま冷蔵庫に入れて冷やしても、酸味が少なくてイマイチ美味しくないです。

そうそう、浦田クリニックではこのヨーグルトの上にストロベリースプレッド(アビィ・サンフェルム 有機ストロベリージャム 【砂糖不使用】 200g×6本)が乗っていました。

酸味と甘味が口の中で交わってサイコーに美味しいです。

カゼインフリーの子どものデザートやオヤツに最適です。

グルテンフリーやカゼインフリーは食事が強く制限される印象もありますが、こうして牛乳をココナッツミルクに替えるだけで簡単に作れますし、罪悪感無しで食べれます。

浦田クリニックでバイオロジカル検査受けてきました

高城剛さんのメルマガでもおなじみ金沢の浦田クリニック。嫁と子ども私の家族3人で人間ドックとバイオロジカル検査を受けてきました。以前からこちらでバイオロジカル検査を受けたかったので念願が叶い嬉しいです。予約も取りづらく3ヶ月以上前から電話で予約しておきました。

地元の方曰く3年ぶりの大雪だったとか

クリニックに託児所はないので、私と嫁とで2日間かけて交互に受診しました。初日に私。2日目に嫁。2日目は私が子どもを連れて行って検査を受けて、結局1日中滞在してました。

私が選んだのは、人間ドック「アドバンスコース」7万円。

有機酸検査

SNPs検査

嫁も同様の検査を受診し、脳を診てもらいたかったらしくMRIと女性向けオプションで乳がん検診も追加しました。

統合医療をテーマとした健康テーマパークみたいな施設です。ディズニーランドより夢の国を感じます。

娘はSNPs検査と有機酸検査を受診。4歳なので採血に手こずりましたが、女性スタッフの皆さんが和ませてくれながら採血してくれました。さすがプロだなと感心しました。

詳しい検査結果が出るまで2ヶ月くらい要しますので、まだなんとも言えませんが、CTスキャン、超音波検査、採血などを行い、検査の段階では大きな問題はありませんでした。

胃カメラを飲むのに鎮静剤を打つのですが、打ってすぐ意識が朦朧として1時間ほど昏睡。胃がカメラを飲んだのも全く気づきませんでした。人や体質によって違うようで、嫁は鎮静剤を打ってもしばらく意識があり、胃カメラを飲んでリバースしたそうです。

昏睡して目が覚めたら昼食です。まだボーッとしていたのですが、ここの食事は全てグルテンフリー 、カゼインフリー、卵フリーでとっても美味しかったです。個人的にどストライクな献立でした。

グラスフェッドビーフのプルコギランチ

検査のあとは、スコール金沢の天然温泉とサウナと水風呂でバッチリ整えて、jinenで足もみリフレ、マイヤーズカクテル点滴。まさに至福のとき。ここは天国です。

個室でゆったりマイヤーズカクテル点滴

浦田院長もお忙しい中、じっくり問診の時間をとって頂き、たくさん面白いお話を聞かせて頂きました。浦田院長はじめこちらのスタッフの皆さんはとても親切で、素晴らしいホスピタリティを持って迎えて頂きました。感謝です。

ウッドの鏡餅メチャ欲しい。門松アレンジメントもメチャおしゃれ
どうしても来たかった宇野気の寿司屋 「松の」

ちなみにカメラはLEICA Q-Pだけ持って行きました。旅行カメラとして完璧でした。ホント買ってよかったと思えます。

フカフカの新雪でたくさん遊べました
LEICA Q-Pサイコー

アビィ・サンフェルム有機ストロベリースプレッド

娘が大好きないちごジャム。いつもいちごジャムは成城石井で購入していたのですが、金沢の浦田クリニックでとても美味しいジャムを教えて頂きました。

Abbaye Sferme / france🇫🇷

有機ストロベリースプレッド(ミトク) 220g★有機JAS(無農薬・無添加)★砂糖不使用★有機ストロベリージャム★オーサワジャパンは、血糖値が緩やかに上がって行く感じの、ほんのり優しい甘味です。

砂糖不使用でぶどうとレモンの果汁で煮詰め、りんご由来のペクチンで仕上げてあるからすっきりとした甘酸っぱさが出せるそうです。

不自然な赤さがなく、色にまで好感が持てます
輸入者 株式会社ミトク
玄米パンにこのジャムを載せると感動的美味しさ

小麦粉・卵・乳製品不使用の米粉パン / おいしい玄米丸パン 6個入り×8袋 (プレーン)は、グルテンフリー 、卵フリー、カゼインフリーなので、子どもの腸内環境的にも安心です。最近、娘の毎朝の朝食スタンダードとなっています。

グルテンフリーや有機食品は売っている店も限られますが、今はネットでなんでもワンクリックで届くのでコンビニエンスに手に入るモノと距離を置いて、自分が納得いくものを食べるようにしています。価格も手が出ないような値段でもないですし、むしろ高級ホテルの暖簾代が乗った商品より安いし健康的です。

遅延型フードアレルギーの除去やグルテンフリー生活は、「アレはダメ!コレもダメ!」と制限を強めるとただの苦行になってしまいます。しかし、食べれない食材と別れると食べれるものの中から素晴らしい食品や食材との出会いもあります。なんか、人生と似ているかもしれません。

高城式健康術55 医師が教えてくれない家庭の医学 (光文社新書)

高城剛さんの新作書籍高城式健康術55~医師が教えてくれない家庭の医学~ (光文社新書)

を早速Kindleで読みました。

自身による数々の人体実験を通じて厳選された健康メソッドになります。検査、食事、サプリなどなど、今回も面白くタメになる情報が満載です。

今年は、以前から気になっていたSNPS検査、有機酸検査をどこかで受けたいなと思っています。

私自身も、高城さんの健康方法を取り入れたことで、小学生の頃から悩まされていた重度の花粉症を克服することに成功しました。

https://bigyellowblog.com/archives/2006

これから日本をはじめ世界も変革し、心身ともに健康でないとサバイバル出来ないような気が。。。健康は蓄財可能な財産ですが、言い換えれば1日や2日で手軽に手に入るものではありません。本著でも述べられているように、自分の主治医は自分しかいない時代です。

ただ、僕は健康を追い求める中で、面白いアイテム、美味しい食材、考えをともにできる健康マニアな友人などなど多くの出会いがありましたし、昨年の今より健康になっている実感があるので、日々楽しく過ごせています。

何かしら自身の身体に気になる症状や改善したいことがある方には、333ウルトラデトックスもあわせてぜひ読んでもらいたいです。

https://bigyellowblog.com/archives/2006

【金沢】ドクターズクリエーション cafe87

高城さんのメルマガでもおなじみの「浦田クリニック/スコール金沢

(スコールの由来は「Spa for Quality of Life=SQOL」だそうです。)

 

プールもあるこちらの施設では、1人ひとりの既往歴や体質、体力といったデータをもとに、オーダーメイドの医療やサービスを受けることができ、有機酸検査、重金属検査などのバイオロジカル検査や、高濃度ビタミンC点滴、血液クレンジングなどの先端医療も安価で提供しており、遠方から通う人たちも多いそうです。一度、こちらで人間ドッグを受けたいものです。

 

先日、家族と金沢に寄ったので、併設されているcafe87でランチしてきました。駐車場も隣接してるので便利です。

週末プレート 1,000円

日替わりでチキンです。食材一つ一つ、ドレッシングもとっても美味しかったです。

 

グラスフェッドステーキ丼 1,300円

成長ホルモン剤など不使用で、牧草のみで育てたビーフ。柔らかくて旨味が美味しかったです。いわゆるサシが入ったA5ランクビーフは、無理やり太らせているので体に良くないみたいです。

 

有機フェアトレード グアテマラのアイスコーヒー

選べるホットorアイスコーヒーも美味しかったです。

 

この抗酸化冷麺も美味しそう。。

 

スタッフさんの接客も良い感じで、店内とても良い空気です。

 

店内から望むプール。開放感がいいです。

 

しかも、なんとこちらのcafe87は「原価率80%」らしく、とっても良い食材の美味しいご飯が安価に食べれるのでオススメです。

 

いつも愛用しているヘンプ製品「 ヘンプシードナッツ」や「ヘンププロテインパウダー」も販売していました。駅や空港で変なもの買うよりココだと思い、たくさんお土産を買ってしまいました。

 

金沢駅からも近いので、観光の際にとってもオススメです。

他にもCBDオイルなど売っている売店もありました。健康の総合施設として、最先端を感じました。今度は検査などで行ってみたいです。

 

グルテン・カゼインフリーのレモンケーキ

あと、お土産で買った米粉のレモンケーキがとっても美味しかったです。小麦抜きしてるので久々にケーキ食べれて嬉しかったです。基本全てのメニューはグルテン・カゼインフリーなので安心です。

 

 

 

 

LINK >> ドクターズクリエーション cafe87