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【カゼインフリー】ココナッツミルクで作るヨーグルト

浦田クリニックで頂いたヨーグルトがとっても美味しかったので、レシピをお聞きして自宅で作ってみました。

必要なモノは、

オーガニックココナッツクリーム  400ml【ムソー】

✅コンプリートバイオティクス

作り方は至って簡単です。

ココナッツミルクに、カプセルの中身を入れてかき混ぜて2日ほど室内の涼しいところに放置して、冷蔵庫に入れて冷えたら完成!

小瓶に一食分ずつ分けておくのも良いかもしれません。

こんな感じで室内に2日ほど放置して、酸味のあるにおいがしてきたら冷蔵庫に入れます。初心者は酸味のある匂いがどんなものかわかりませんし、不安がよぎるかと思いますが、この室内での放置時間が短いまま冷蔵庫に入れて冷やしても、酸味が少なくてイマイチ美味しくないです。

そうそう、浦田クリニックではこのヨーグルトの上にストロベリースプレッド(アビィ・サンフェルム 有機ストロベリージャム 【砂糖不使用】 200g×6本)が乗っていました。

酸味と甘味が口の中で交わってサイコーに美味しいです。

カゼインフリーの子どものデザートやオヤツに最適です。

グルテンフリーやカゼインフリーは食事が強く制限される印象もありますが、こうして牛乳をココナッツミルクに替えるだけで簡単に作れますし、罪悪感無しで食べれます。

浦田クリニックでバイオロジカル検査受けてきました

高城剛さんのメルマガでもおなじみ金沢の浦田クリニック。嫁と子ども私の家族3人で人間ドックとバイオロジカル検査を受けてきました。以前からこちらでバイオロジカル検査を受けたかったので念願が叶い嬉しいです。予約も取りづらく3ヶ月以上前から電話で予約しておきました。

地元の方曰く3年ぶりの大雪だったとか

クリニックに託児所はないので、私と嫁とで2日間かけて交互に受診しました。初日に私。2日目に嫁。2日目は私が子どもを連れて行って検査を受けて、結局1日中滞在してました。

私が選んだのは、人間ドック「アドバンスコース」7万円。

有機酸検査

SNPs検査

嫁も同様の検査を受診し、脳を診てもらいたかったらしくMRIと女性向けオプションで乳がん検診も追加しました。

統合医療をテーマとした健康テーマパークみたいな施設です。ディズニーランドより夢の国を感じます。

娘はSNPs検査と有機酸検査を受診。4歳なので採血に手こずりましたが、女性スタッフの皆さんが和ませてくれながら採血してくれました。さすがプロだなと感心しました。

詳しい検査結果が出るまで2ヶ月くらい要しますので、まだなんとも言えませんが、CTスキャン、超音波検査、採血などを行い、検査の段階では大きな問題はありませんでした。

胃カメラを飲むのに鎮静剤を打つのですが、打ってすぐ意識が朦朧として1時間ほど昏睡。胃がカメラを飲んだのも全く気づきませんでした。人や体質によって違うようで、嫁は鎮静剤を打ってもしばらく意識があり、胃カメラを飲んでリバースしたそうです。

昏睡して目が覚めたら昼食です。まだボーッとしていたのですが、ここの食事は全てグルテンフリー 、カゼインフリー、卵フリーでとっても美味しかったです。個人的にどストライクな献立でした。

グラスフェッドビーフのプルコギランチ

検査のあとは、スコール金沢の天然温泉とサウナと水風呂でバッチリ整えて、jinenで足もみリフレ、マイヤーズカクテル点滴。まさに至福のとき。ここは天国です。

個室でゆったりマイヤーズカクテル点滴

浦田院長もお忙しい中、じっくり問診の時間をとって頂き、たくさん面白いお話を聞かせて頂きました。浦田院長はじめこちらのスタッフの皆さんはとても親切で、素晴らしいホスピタリティを持って迎えて頂きました。感謝です。

ウッドの鏡餅メチャ欲しい。門松アレンジメントもメチャおしゃれ
どうしても来たかった宇野気の寿司屋 「松の」

ちなみにカメラはLEICA Q-Pだけ持って行きました。旅行カメラとして完璧でした。ホント買ってよかったと思えます。

フカフカの新雪でたくさん遊べました
LEICA Q-Pサイコー

アビィ・サンフェルム有機ストロベリースプレッド

娘が大好きないちごジャム。いつもいちごジャムは成城石井で購入していたのですが、金沢の浦田クリニックでとても美味しいジャムを教えて頂きました。

Abbaye Sferme / france🇫🇷

有機ストロベリースプレッド(ミトク) 220g★有機JAS(無農薬・無添加)★砂糖不使用★有機ストロベリージャム★オーサワジャパンは、血糖値が緩やかに上がって行く感じの、ほんのり優しい甘味です。

砂糖不使用でぶどうとレモンの果汁で煮詰め、りんご由来のペクチンで仕上げてあるからすっきりとした甘酸っぱさが出せるそうです。

不自然な赤さがなく、色にまで好感が持てます
輸入者 株式会社ミトク
玄米パンにこのジャムを載せると感動的美味しさ

小麦粉・卵・乳製品不使用の米粉パン / おいしい玄米丸パン 6個入り×8袋 (プレーン)は、グルテンフリー 、卵フリー、カゼインフリーなので、子どもの腸内環境的にも安心です。最近、娘の毎朝の朝食スタンダードとなっています。

グルテンフリーや有機食品は売っている店も限られますが、今はネットでなんでもワンクリックで届くのでコンビニエンスに手に入るモノと距離を置いて、自分が納得いくものを食べるようにしています。価格も手が出ないような値段でもないですし、むしろ高級ホテルの暖簾代が乗った商品より安いし健康的です。

遅延型フードアレルギーの除去やグルテンフリー生活は、「アレはダメ!コレもダメ!」と制限を強めるとただの苦行になってしまいます。しかし、食べれない食材と別れると食べれるものの中から素晴らしい食品や食材との出会いもあります。なんか、人生と似ているかもしれません。

高城剛さん推奨「フェルガード100M」

高城剛さんがレコメンしていた「フェルガード100M」を、ヤフオクでゲットしました。薬局などで売ってないので、お医者さんで購入するしかないみたいです。

今回、フェルガードの他にもVital Nutrients ビタミン Vitamin D3 5000 iU 90 カプセル 、fish oil 1000も購入しました。

過去に脳梗塞を2回やっている父親も高齢でして、脳の病気をやっている父親は、痴呆症になるリスクが高い気がしたのでプレゼントしました。

日本認知症予防学会の認定商品のようです
中身はこんな感じです

フェルガードは、お米のフェルラ酸が主要成分のようですが、食事もグルテンフリーとカゼインフリーを行い、玄米に切り替えた方が良さそうです。今度グルタチオン点滴や高濃度ビタミンC点滴も受けさせようと思っています。

父親がパワーアップしたところを見たいです。

LINK >> 高城式健康術55~医師が教えてくれない家庭の医学~ (光文社新書)

高城式健康術55 医師が教えてくれない家庭の医学 (光文社新書)

高城剛さんの新作書籍高城式健康術55~医師が教えてくれない家庭の医学~ (光文社新書)

を早速Kindleで読みました。

自身による数々の人体実験を通じて厳選された健康メソッドになります。検査、食事、サプリなどなど、今回も面白くタメになる情報が満載です。

今年は、以前から気になっていたSNPS検査、有機酸検査をどこかで受けたいなと思っています。

私自身も、高城さんの健康方法を取り入れたことで、小学生の頃から悩まされていた重度の花粉症を克服することに成功しました。

https://bigyellowblog.com/archives/2006

これから日本をはじめ世界も変革し、心身ともに健康でないとサバイバル出来ないような気が。。。健康は蓄財可能な財産ですが、言い換えれば1日や2日で手軽に手に入るものではありません。本著でも述べられているように、自分の主治医は自分しかいない時代です。

ただ、僕は健康を追い求める中で、面白いアイテム、美味しい食材、考えをともにできる健康マニアな友人などなど多くの出会いがありましたし、昨年の今より健康になっている実感があるので、日々楽しく過ごせています。

何かしら自身の身体に気になる症状や改善したいことがある方には、333ウルトラデトックスもあわせてぜひ読んでもらいたいです。

https://bigyellowblog.com/archives/2006

#ヘンプフーズレシピ ヘンプミルクプロテイン

またまたヘンプフーズレシピにトライ

今回はドリンクです。

左から

ヘンプフーズジャパン ヘンププロテインパウダー(有機麻の実プロテイン) 500g オーストラリア産

ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ(有機麻の実ナッツ) 250g オーストラリア産

ヘンプシードオイルプラス80

EcoMil 有機ヘンプミルク(無糖)1000ml

上記を適量グラスに放り込んで完成です

わたしは、カゼインフリーなので、「牛乳」はNG。遅延型フードアレルギーで大豆とアーモンドの数値が高かったので「豆乳」と「アーモンドミルク」もNGです。

消去法でたどり着いたミルクが「ヘンプミルク」でしたが、ヘンププロテイン、ヘンプシードナッツ、ヘンプシードオイル、CBDを混ぜるわけなので、ヘンプミルクが一番相性が良いと思ってます。

ヘンプのチカラを結集させたスペシャルドリンクです。カゼインフリー、ビーガンの方にも良いかと。是非お試しください。

#ヘンプフーズレシピ 3月のインスタグラム投稿に選ばれました

HEMP FOODS JAPANのインスタグラム(@HEMP_FOODS_JAPAN)で行われた「#ヘンプフーズレシピ」コンテスト。

3月の投稿が当選しました〜

メッチャうれしぃぃぃい

好きな食べ物を食べて、写真を撮ってインスタに投稿して、好きなギフトまで頂けるとゆう、善の連鎖です。

インスタのタイムラインに自分の写真が流れてきたとき、めっちゃ嬉しくてスクショして嫁に送ってしまいました。

選んで頂いた、「ヘンプシードおにぎり」は、レシピとまで言うと大げさですが、

ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ萩・井上 しそわかめ で、おにぎりを握るという、至ってシンプルなものです。

ヘンプシードナッツを混ぜることで、栄養価をぐっと上げることができます。手軽に取り入れられて、料理の味も邪魔しませんし子どもの食育的にもかなり助かります。

そして、ヘンプフーズジャパンさんから送って頂いたギフトも届きました。


ヘンプフーズジャパン ヘンププロテインパウダーは、日頃から愛飲しているので嬉しいです。「ヘンプシードオイル プラス80」は、初めて手に取りました。これまで買っていたスタンダードな同社のヘンプシードオイルとなにが違うんだろう?と調べたら、

なんと!「CBDオイル」が80mg入っている!

これは飲む前からテンションがあがってしまいます。
サラダドレッシングや十割蕎麦にかけたり、そのままスプーンで飲んだり、、どうやって調理するか思案してみたいと思います。

パパが写真を撮る前に、ギフトで送って頂いたクッキーを一袋娘に開封されてしまいました。

このビーガンクッキーは、なんと嬉しいことにグルテンフリー ・カゼインフリーでした。

自然な甘味でゆっくり噛めばさらに味わいが深まり、かなり美味しいです。このクッキーは見落としてましたが、ヘンプフーズジャパンのラインナップでも注目株ですね。娘も美味しそうに食べています。

【グルテンフリー 】特製チョコレート玄米パン

ステイホームも長引き、自宅で食事する機会が増えました。

仕事の会食などもないので、基本的には毎日自分が好きなものを選択して食べることができます。自炊のほうが圧倒的にカロリーコントロールしやすいですし、グルテンフリーやカゼインフリーにトライするのにも良い機会です。

好きなものを掛け合わせたら、なかなか美味しいものができました。

玄米パン【国産玄米使用】【アレルギー特定原材料等27品目不使用】

黒田養蜂園のチョコレートハニー

green bean to barのカカオニブス

グルテンフリーの玄米パンに、砂糖不使用の蜂蜜チョコを塗りたくって、スーパーフードのカカオニブスをかけます。これが絶品です。娘も大好物で、親子揃ってムシャムシャ食べてます。

黒田養蜂園は、栃木県鹿沼市の養蜂園で、いろいろな蜂蜜がラインナップされています。ちなみに鹿沼市は、いまだに麻畑がたくさんあって面白い街です。

green bean to barのカカオニブスは、風味がとても良く、目を閉じれば熱帯雨林にトリップできます。意外にも、ステーキなどの肉料理にかけても美味しいんです。

グルテンフリーやカゼインフリーを実践してまず気がつくのは、「食べれるものが激減する」ということです。身近に手に入る食べ物は麺類、パン類などの小麦類や乳製品が本当に多いことに気づきます。外食してもアレルギー表に目を通すと、小麦と乳が入っていないメニューが珍しいくらいです。そこにさらに遅延型フードアレルギーの食品を除くと、本当に食べれるものがなくて困ってしまいます。。なので、そんな中で出会う、納得のいく食材には並々ならぬ愛着と生産者への感謝が溢れます。

ただ、あまり神経質になりすぎると「オルトレキシア」という強迫性障害になるので気を付けましょう。食事こそ多様性は認められるべきで、ベジタリアンがあっても良いですし、ジャンクフードが好きなのも良いと思います。

自分の好きなものを追い求めて、食事はとにかく楽しみましょう。

【カゼインフリー】ISUPREMEのヴィーガンアイス

小さいコの好物と言えば「アイス」です。

しかし、カゼインフリー&グルテンフリーをしている親の身からすると、子どもに乳製品は与えたくありません。

コロナの影響で休校休園のため、子どもの在宅時間も増え、自宅で食事する機会も多い時期。スイーツ大好きな娘に、ナイスなアイスを見つけました。

ISUPREME 低糖質 ヴィーガンアイス ミントチョコ味 有機豆乳使用 (1000ml) Non-Dairy

100%植物性の自然食アイス

乳製品・白砂糖・人工甘味料・合成着色料不使用のギルトフリーアイス

有機豆乳を使用したアイスで、フレーバーもたくさんあるのも嬉しいです。

娘はストロベリーとチョコミントが好物です。もちろん大人にもオススメです。

カゼインフリーやグルテンフリーは、食の選択肢が極端に狭まるのでなかなか大変なのですが、こうやって美味しい食品との出会いがあるので、新たな発見もあり楽しいです。

何事も楽しくないと続かないので、ポジティブにグルテンフリー &カゼインフリーライフを楽しみましょう。

高城剛から学ぶ免疫力をあげるサプリメント

コロナウィルスの影響で日常が一変しました。人がパンパンに入ったイベントや、混雑した街並み、飲食店での談笑が懐かしく思えます。

手洗いやマスク、外出自粛などの「感染対策」はもちろんですが、その次のステップの「免疫力対策」も、この戦いには欠かすことができません。

高城剛さんのメルマガなどを読み、気付いたら増えていた常用サプリメントをご紹介したいと思います。

本数が多かったので、ちょっと縦に積んでみたりしました。寝起きから寝るまでに飲んでいるサプリメントです。マヌカハニーは蜂蜜ですが、僕の中では医療品やサプリメントの部類に入ります。

1.朝起きてから飲むもの

朝起きたら、まずはGreat Plains Bentonite Detoxを適量水で割って、八重山クロレラ5粒とVITAL NUTRIENTS NAC1錠を飲みます。空腹時に飲むのが肝心で、毎朝のデトックス習慣です。最近はめっきりお酒も呑みませんが、前日にお酒を飲んだ日はクロレラを10粒飲んだりします。お酒の抜けが良いです。

歯を磨いたら、アクティブマヌカハニーを口の中に含んで口中に広げて飲み込みます。蜂蜜の糖は、エネルギー効率が良いです。マヌカハニーは抗菌力もあるので、口内フローラ、腸内フローラ、ノドや胃腸にも良いのでオススメです。

2.昼食後に飲むもの

僕は1日2食です。朝食を摂る習慣がないのですが、朝食べると眠くなるので食べません。朝はコーヒーを飲むくらいがちょうど良いです。

VITAL NUTRIENTSのサプリメント(Multi Nutrients III 2錠、Vitamin D3 5000 iU 1錠、zinc亜鉛1錠)を中心に、クレアラボ コンプリートバイオティクス、カンジダサポートを飲んでいます。

3.夕食後飲むもの

夕食後は、昼に飲んだVITAL NUTRIENTSとカンジダサポートに、CANDEXを飲みます。腸粘膜に穴が空いたリキーガット症候群の疑いがある為、腸内環境を整えています。

驚くことに、毎年重度の症状に悩まされ続けていた花粉症が、昨年くらいから改善し、今年の春は全くと言って良いほど症状が出ませんでした。これは私の中でかなりの快挙で、あきらめずに解決策を模索して実践するのを続けてきて本当によかったと思っています。

サプリメントで補うのも大切ですが、【遅延型アレルギー検査】IgG食物過敏セミパネルで自分の遅延型フードアレルギーの対象食品を知り、それを除去することも重要だと思っています。サプリメントを飲む足し算ではなく、アレルギー食品をやめるという引き算です。

健康は蓄財可能な財産。

ワンクリックでは手に入りません。

感染対策を継続して、免疫力を高め、この難局をしなやかに変化して、乗り越えたいと思います。