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子どものグルテンフリー・カゼインフリー

子どもと一緒にグルテンフリー ・カゼインフリーを実践してます。メリットとデメリットはありますが、結果実践して良いと思えますし、これからも継続していきたいと思います。

グルテンフリーとゆうことでパン、ラーメン、パスタは小麦の塊なのでNG。カゼインフリー的には牛乳やヨーグルト、乳が練り込まれた菓子類、ケーキやアイスなどもNGです。パン粉を衣につかう揚げ物など少々の小麦は良しとしてますか、それでも外食では、ほぼ食べるものがなくなります。逆に言うと、選択肢が減ることで余計な考え事が減るのでとても快適です。”食べない”と決める訳ですから、買い物も悩みませんし、無駄な出費や時間が減るので良いことだらけです。

そもそも私がグルテン・カゼインフリーに取り組む機会となったのは、自身の重度の花粉症です。薬を飲んでも目は痒いし鼻水は止まらず呼吸困難で、日常生活に支障が出るレベルでなにも手につきません。グルテン・カゼインフリーの他にも色々身体に良さそうなことは実践していますが、今では薬も飲みませんし、花粉症の症状は全く出なくなりました。これは私の人生史の大快挙でした。重度の花粉症になる自分の身体や健康というものに対して常に疑問を持ち続けて、あらゆることを実践してきて、やっと打開策を手に入れることができたので本当に嬉しいです。

娘は、そんな私の遺伝子を引き継いでるので、花粉症は今のところ見受けられませんが、軽いアレルギー症状が肌に出ていました。手足や背中に痒みが出て、ずっと痒いのです。アトピーのような赤みのあるカサカサした肌ではないのですが、所々痒いらしく、辛そうにしている娘を見ているのがとても辛い。。かゆくて掻きむしってかさぶたみたいになっている肌。夜はかゆみで寝れず、掻いてと頼まれるので掻いてあげるのですが、それが親の快眠も凄まじく妨げることになるので、なかなか厄介な疾病?です。

娘が通う幼稚園は、毎昼の給食で牛乳が出るのですが、口頭で先生に牛乳NGを伝えても対応してもらえず、アレルギー除去食の申請書を提出しました。かかりつけ医にお願いすれば書いてくれるはずです。私は家族で検診を受けた浦田クリニックさんで書いてもらいました。

幼稚園の毎昼食に出る牛乳は除去となるのですが、小麦や乳製品が献立に含まれる場合、自宅からお弁当やおかずを持参することになります。毎朝手間が増え大変ですが、可愛い娘のためならと思って継続してます。まだ小学生にあがる前ですが、この時期の食事や腸活は、今後の発育や学習能力にも関わることなので、取り組んでおいて損はないと思います。

忙しい朝は、にしきや こどもカレーを湯煎して、白いご飯と一緒にお弁当箱に入れて持たせます。

7大アレルゲン不使用です

小麦乳卵など7大アレルギーフリーで、さらに手軽なので主食が持参の日は、大変重宝しています。ヘンプシードナッツを追加して栄養価を高めます。

ヘンプシードナッツはクセがないので取り入れやすいです

この除去食を続けた結果、他にも要因はあるかもしれませんが、娘の足や手にできるかゆみが無くなりました。

娘に摂らせるサプリメントは、コンプリートバイオティクスSPECTRUM NEEDSがあれば、この年はまだそんなに摂取しなくても良いかなと思ってます。現代人が不足しがちなタンパク質は、意識して多めに食べさせてます。

レモン風味で美味しいです。
冷蔵便で届く乳酸菌。腸内の悪い菌を食べてくれます。

遅延型フードアレルギーのチェックは採血が必要なので、娘にはまだ行っていないのですが、小麦乳製品(それと卵)は、基本的に食べても良いことないなと思っているので、薬を飲んだり塗るより、アレルギーの疑いがある食品を”引き算”することに取り組み、そんなに汚れてない日はボディソープも”引き算”して辞めました。シャワーだけで洗ってあげるのですがこれも効果があったのかもしれません。

浦田クリニックの浦田先生にも「治療と思って取り組んでみてください」と、グルテン・カゼインフリーを勧めて頂きました。有機酸検査やSNPsなどのバイオロジカル検査を行った上で取り組む栄養療法などを用いて、100人いれば100通りある自分だけの健康方法を探究することが大切と思います。

高城剛レコメン Jigsaw Activated B Complex

ビタミンB欠乏症の現代人が増えているらしい。野菜などの食品が工業化して本来あるはずの栄養価が不足していることなど要因は色々考えられますが、ビタミンBが欠乏すると単純に疲れやすくなったりするそうです。

高城剛さんはじめ、浦田クリニックも推奨

アルコールの分解にもビタミンB群は使われるので、お酒が好きな方は特に摂取した方が良いでしょう。また、SNPs検査でビタミンBが欠乏しやすい遺伝子体質の方も積極的に摂られることをおすすめします。私は両方当てはまるので飲み続けてますが、たしかに疲れにくくなり体感も良好です。

ジグソー社は活性型Bの他にも色々商品があります

このJigsaw Health Activated B Complexは「活性型」であるのがポイント。不活性型だと肝臓での変換が必要になり、変換がうまくいかないと体から除去されてしまうようです。従ってすでに変換された活性型タイプは、効率よく体に吸収されるのです。さらに日本国内では活性型のサプリメントの製造販売が禁じられています。ジグソー社のサプリメントは、厳格な品質管理や製造方法で日本では作れない高いクオリティーのようで、安心して摂取することができます。

黄色いタブレットタイプです。水などで飲みます。

高城剛レコメンSPECTRUM NEEDS

浦田クリニックで購入してからリピートしている「SPECTRUM NEEDS」(スペクトラムニーズ)

水に溶かして飲む粉末タイプのドリンクサプリで、スッキリしたレモン味で美味しく、栄養も満点です。

VITAL NUTRIENTSのマルチビタミンサプリも飲んでいますが、このドリンクタイプは5歳の娘も毎朝飲んでくれており、家族で飲めるのが良いです。活性化型のマルチビタミンで、カルニチン、COQ10、ビタミンDやB12が入っているので、身体作りの基礎にはもってこいかと思います。果糖ブドウ糖液糖など入ったジュースは基本的に飲ませたくないので、子どもの味覚を育てる意味でもこのドリンクはオススメです。

私は基本的に加糖ブドウ糖入りの飲み物は一切飲まないので、喉が渇くとこちらを飲んでおります。また、娘もお気に入りで毎朝飲んでおります。子どもにはジャンクな甘味料をなるべく与えたくないので、味覚を育てる意味でもこのドリンクはおすすめです。

粉末の総量は264gで、毎日飲んでも何ヶ月か持つのでコスパも高いと思います。

天然水のペットボトルや、水を入れた水筒にそのまま粉末を入れて振って飲んだりもできて便利です。

SNPsや健康状態にもよるので一概には言えませんが、子どもの時期は、SPECTRUM NEEDSを毎日飲んで、コンプリートバイオテイクスで腸内環境を整えて、FISH OILやしそ油など良質な脂質を摂取すると、身体の基礎作りにはかなり有効かと思います。

また、このドリンクにはぬちまーすでミネラルやマグネシウムをプラスしてあげると味わいもよくなってオススメです。

文京区春日の米粉パン屋biossa

グルテンフリーを実践して、小麦のパンを食べなくなりましたが、あのカリッと焼いて中がモチっとした食感のバタートーストが恋しくなる日があります。

グラスフェッドバターは厚塗りした方が美味しいです。良質な油は積極的に摂って、脳のオイル交換です。

グルテンフリーの方でも、そうで無い方でも是非、文京区春日の米粉パン屋biossaへ一度足を運んでもらいたいです。

ここの食パンがとっても美味しく、このパンをトースターで焼いて、グラスフェッドバター(フォンテラ NZ産 グラスフェッドバター 無塩バター 454gx2個セット【冷凍】)を塗ったグルテンフリートーストにハマっております。

スコール金沢の浦田先生曰く、グラスフェッドバターはカゼインフリーなので安心して食べて良いらしいです
モチっとした食感がナイスです

ヘンプフーズジャパン ヘンプシードナッツ(有機麻の実ナッツ) 250g オーストラリア産 をかけると栄養価も増してパワーアップするのでオススメです。米粉パンとヘンプシードナッツは好相性だと思います。

文京シビックから春日の坂を登ると、左手にあります。この辺りはポルシェやレクサスがあって街に高級感があります。

一組ずつ入店するようなサイズ感です。外観もかわいいです。
これがスタンダードな米粉食パンです。耳がしっかりしてるタイプとそうでないタイプがあります。
ベーグルも美味しいです。カラフルでかわいいです。

成城石井などでも売ってるグルテンフリーの米粉パンアレルゲン27品目不使用の米粉パン / 玄米ミニパン 2個入×10袋も美味しいのですが、やはり焼き立てには敵いません。

完全無欠コーヒーでお馴染み、カビ毒なしの【正規販売品】Bulletproofオリジナルコーヒー粉-12オンス(340グラム) COFFEE Groundと合わせると、至福の時が訪れます。深煎りのFrench kickがオススメです。

もうコンビニコーヒーも飲まなくなって、家でグラスフェッドバタートーストと防弾アイスコーヒーのマリアージュを楽しむのが日々の楽しみでもあります。

浦田クリニックでバイオロジカル検査受けてきました

高城剛さんのメルマガでもおなじみ金沢の浦田クリニック。嫁と子ども私の家族3人で人間ドックとバイオロジカル検査を受けてきました。以前からこちらでバイオロジカル検査を受けたかったので念願が叶い嬉しいです。予約も取りづらく3ヶ月以上前から電話で予約しておきました。

地元の方曰く3年ぶりの大雪だったとか

クリニックに託児所はないので、私と嫁とで2日間かけて交互に受診しました。初日に私。2日目に嫁。2日目は私が子どもを連れて行って検査を受けて、結局1日中滞在してました。

私が選んだのは、人間ドック「アドバンスコース」7万円。

有機酸検査

SNPs検査

嫁も同様の検査を受診し、脳を診てもらいたかったらしくMRIと女性向けオプションで乳がん検診も追加しました。

統合医療をテーマとした健康テーマパークみたいな施設です。ディズニーランドより夢の国を感じます。

娘はSNPs検査と有機酸検査を受診。4歳なので採血に手こずりましたが、女性スタッフの皆さんが和ませてくれながら採血してくれました。さすがプロだなと感心しました。

詳しい検査結果が出るまで2ヶ月くらい要しますので、まだなんとも言えませんが、CTスキャン、超音波検査、採血などを行い、検査の段階では大きな問題はありませんでした。

胃カメラを飲むのに鎮静剤を打つのですが、打ってすぐ意識が朦朧として1時間ほど昏睡。胃がカメラを飲んだのも全く気づきませんでした。人や体質によって違うようで、嫁は鎮静剤を打ってもしばらく意識があり、胃カメラを飲んでリバースしたそうです。

昏睡して目が覚めたら昼食です。まだボーッとしていたのですが、ここの食事は全てグルテンフリー 、カゼインフリー、卵フリーでとっても美味しかったです。個人的にどストライクな献立でした。

グラスフェッドビーフのプルコギランチ

検査のあとは、スコール金沢の天然温泉とサウナと水風呂でバッチリ整えて、jinenで足もみリフレ、マイヤーズカクテル点滴。まさに至福のとき。ここは天国です。

個室でゆったりマイヤーズカクテル点滴

浦田院長もお忙しい中、じっくり問診の時間をとって頂き、たくさん面白いお話を聞かせて頂きました。浦田院長はじめこちらのスタッフの皆さんはとても親切で、素晴らしいホスピタリティを持って迎えて頂きました。感謝です。

ウッドの鏡餅メチャ欲しい。門松アレンジメントもメチャおしゃれ
どうしても来たかった宇野気の寿司屋 「松の」

ちなみにカメラはLEICA Q-Pだけ持って行きました。旅行カメラとして完璧でした。ホント買ってよかったと思えます。

フカフカの新雪でたくさん遊べました
LEICA Q-Pサイコー

アビィ・サンフェルム有機ストロベリースプレッド

娘が大好きないちごジャム。いつもいちごジャムは成城石井で購入していたのですが、金沢の浦田クリニックでとても美味しいジャムを教えて頂きました。

Abbaye Sferme / france🇫🇷

有機ストロベリースプレッド(ミトク) 220g★有機JAS(無農薬・無添加)★砂糖不使用★有機ストロベリージャム★オーサワジャパンは、血糖値が緩やかに上がって行く感じの、ほんのり優しい甘味です。

砂糖不使用でぶどうとレモンの果汁で煮詰め、りんご由来のペクチンで仕上げてあるからすっきりとした甘酸っぱさが出せるそうです。

不自然な赤さがなく、色にまで好感が持てます
輸入者 株式会社ミトク
玄米パンにこのジャムを載せると感動的美味しさ

小麦粉・卵・乳製品不使用の米粉パン / おいしい玄米丸パン 6個入り×8袋 (プレーン)は、グルテンフリー 、卵フリー、カゼインフリーなので、子どもの腸内環境的にも安心です。最近、娘の毎朝の朝食スタンダードとなっています。

グルテンフリーや有機食品は売っている店も限られますが、今はネットでなんでもワンクリックで届くのでコンビニエンスに手に入るモノと距離を置いて、自分が納得いくものを食べるようにしています。価格も手が出ないような値段でもないですし、むしろ高級ホテルの暖簾代が乗った商品より安いし健康的です。

遅延型フードアレルギーの除去やグルテンフリー生活は、「アレはダメ!コレもダメ!」と制限を強めるとただの苦行になってしまいます。しかし、食べれない食材と別れると食べれるものの中から素晴らしい食品や食材との出会いもあります。なんか、人生と似ているかもしれません。

2021年明けはボーンブロスファスティング

今年の正月はファスティングに挑戦してみました。断食は正月くらいしかできないなと思い、暮れにドクターズテーブルのボーンブロスを注文しておきました。

参考図書はもちろん333ウルトラデトックス (NEXTRAVELER BOOKS)

ドクターズテーブルのボーンブロス

▷1日目

前日夜に処方箋ラーメンを食しておきました。このラーメンは本当に美味しいです。

1日目は軽く空腹感がありましたが、ボーンブロスを飲み飲み過ごしていたらすぐ乗り切れました。ボーンブロスには「ぬちまーす 250g」をつまんで適量入れます。このスープは塩を入れないと味がほとんどしません。

黄金色で美味しいです

▷2日目

この日は目覚めもスッキリしていましたが、午後に軽い倦怠感と頭痛がしてきました。昼過ぎから夕方にかけて車で運転していたのですが、独特な倦怠感で体の動きがとろくなる実感が。。

ボーンブロスを飲んでみますが、低血糖の症状?なのか夕方に軽い頭痛と尋常じゃない睡魔が襲いそのまま昼寝。起きても身体が怠くてずっと寝てました。普段ハーフマラソンにエントリーしているのですが、マラソンに似た感覚です。2日目が結構キツかったです。

▷3日目

朝の寝起きはスッキリとは言えませんでした。身体も重くてやる気がしません。子どもと公園に行きましたが、足が冷えてて身体が少し寒いです。これが仕事している平日だとちょっと無理かもという感じです。なにか食べちゃおうか真剣に考えましたが我慢しました。

▷4日目

回復食に入ります。ファスティング後は、身体が様々な栄養素を吸収しやすくなっているので、いきなりジャンクなものを食べたり、酒を飲んだりすると結構危険みたいてす。変な食べ方をするとリバウンドもすごく、かえって身体を悪くしてしまいますので注意が必要です。

昼に大根を出汁で煮て、梅干しと一緒にゆっくり食べました。味わい深くて美味しい。。まだ急激に何か食べたいテンションにはなりません。夜に友人に韓国料理屋に誘われて、もちろん酒は飲まず、温かいお茶を飲みながら参鶏湯のスープと豆腐とか軽いものを少しつまみました。めちゃ美味かったです。

▷5日目

この日は、朝デポルターレクラブのプロテインを豆乳でわって飲みました。昼に処方箋ラーメン。夜はバナナとデポルターレクラブのプロテイン、新作のチョコ味!めちゃ美味しいです。

▷6日目

この日から普通の食事に戻しました。とは言っても大好きな肉は、まだ消化に悪そうなので避けました。

▷総評

とりあえず体重が−3キロ。4日目の食事はめちゃ美味しく感じました。普段の食生活が乱れてる人ほどファスティング期間は辛いようです。僕は準備食の期間をほぼ作らなかったので、3日くらい準備食期間を作ったほうが辛くないかもです。

また、ファスティング初日はMacBookProと睨めっこしてずっと制作に集中していたのですが、なかなかの集中力が発揮されました。これはかなりの実感でして、食べない方がコンディション良いなと思いました。

ボーンブロススープを飲みながら気づいたのですが、私は焼肉屋に行くとコムタンスープ、韓国料理は参鶏湯と、必ずと言っていいほど骨スープが好きで飲んでいました。身体に良いようなので、骨系スープは続けたいです。

高城剛さん推奨「フェルガード100M」

高城剛さんがレコメンしていた「フェルガード100M」を、ヤフオクでゲットしました。薬局などで売ってないので、お医者さんで購入するしかないみたいです。

今回、フェルガードの他にもVital Nutrients ビタミン Vitamin D3 5000 iU 90 カプセル 、fish oil 1000も購入しました。

過去に脳梗塞を2回やっている父親も高齢でして、脳の病気をやっている父親は、痴呆症になるリスクが高い気がしたのでプレゼントしました。

日本認知症予防学会の認定商品のようです
中身はこんな感じです

フェルガードは、お米のフェルラ酸が主要成分のようですが、食事もグルテンフリーとカゼインフリーを行い、玄米に切り替えた方が良さそうです。今度グルタチオン点滴や高濃度ビタミンC点滴も受けさせようと思っています。

父親がパワーアップしたところを見たいです。

LINK >> 高城式健康術55~医師が教えてくれない家庭の医学~ (光文社新書)

永井博× 青山CAY |POOLS CAFE

青山CAY(カイ)で開催中の、POOLS CAFEに行ってきました。青山スパイラルの地下一階です。

日差しが強く、偶然永井先生の作品のような強い影がポスターに落ちていました。

ランチタイムに行ったのですが、大好きなハイナンチキンがあるので大盛りを注文しました。

夏に食べるハイナンチキンは、冬に比べて150%くらい美味いです
ステージにピアノ。そして名作。
ご覧の通り永井先生の原画がズラッと並んでいます。大体50万円とか100万円。欲しい。。
背後にも原画が。。この距離だとキャンバスの質感がハッキリ分かります。原画の迫力に感動です。
テーブルに目を落とせばコースターにも作品が。前後左右どこを見渡しても永井先生の作品。

さらにBGMがまた最高です。吉田美奈子/恋は流星、竹内まりや/PLASTIC LOVE(Extended club mix)が流れたり、もうパニック寸前です。

その日は35度くらいの気温だったのですが、ワクワクしながら入店してエアコンの涼しさを感じ、前後左右を永井先生の作品に囲まれながら、ハイナンチキンのソースを交互にかけて食べて、さらに恋は流星を聞いて、正気を保てる人間は居るのでしょうか。大都会にいながら、ちょっとしたトリップというか小旅行に行った気分でした。

階段を降りながら、永井先生ワークスのLPが飾られています。入り口からこの演出はかなり憎い。これを見れただけでも行く価値あります。
最近めの作品もありました。

なんと会期が2020/09/15まで延長されたので、もう一度はトリップに行きたいと思います。なんと、日によってはDJイベントがあるなんて〜。

◼︎MUSIC SELECT 金・土 18:00-21:00
永井博さん、曽我部恵一さんほか、著名人によりDJでPOOLS CAFEを
耳でも楽しんでいただけます。

8/14(金)Watusi、そうるまんきち
8/15(土)曽我部 恵一、松田“CHABE”岳二
8/21(金)富久 慧
8/22(土)Pools Cafe with AOR Light Mellow Premium

金澤 寿和、福田直木
8/28(金)永井 博、千原 徹也、ナツ・サマー
8/29(土)ROCK-Tee、山崎 真央

LINK >> POOLS CAFE

LINK >> NITEFLYTE

永井博さんの最新画集が9/15にリリースされます。私も大好きな永井先生の夜景がテーマ。サイズもレコード7インチサイズらしく、早速予約しました。NITEFLYTEと言えばAOR・レコード好きなら誰もが連想するあのバンド。永井先生の作品は音が聞こえるような気がして好きです。

【高城剛】エンデュラ×ぬちまーす スーパーエナジードリンク

高城剛さんも愛飲されているエナジードリンク最強のエナジードリンクパウダー「エンデュラ」(https://www.metagenics.com/endura-lemonade)。

プロアスリートの愛用者も多く、ナトリウム、カリウム、マルチビタミンを大量に取り込むことができる最強のエナジードリンクです。

某大手飲料メーカーからリリースされているスポーツドリンクはたいてい大量の糖分(人工甘味料)を含んでおります。以前夏場に一気飲みしたあと、身体がズンと重くなる感覚に襲われたことがあり、それ以来飲むのを敬遠しております。(危険なシュガーの量が尋常じゃないので当然の症状だったのかと思います)

このエンデュラにひとつまみの塩を入れるのが、夏バテ防止にも最適とのことです。

ぬちまーす 250gは沖縄県の宮城島とゆうところで採取された塩で、マグネシウム、カリウムカルシウムが豊富に含まれております。

いわゆる雪塩みたいな細かい粒子で、旨味のある塩です。お肉とか天ぷらみたいなつけ塩にも良いと思います。